Дерматит        0
Редактор статьи
Погребной Станислав Леонидович
Статья прошла строгую редактуру эксперта! Это означает, что информация проверена на соответствие медицинским практикам. Мы заботимся о вас!
Проверено статей по теме
62

Описание диеты при аллергическом дерматите. Советы эксперта.

Правильное питание – это главная составляющая комплексной терапии многих кожных заболеваний, потому что употребляемая пища напрямую влияет на состояние кожи человека. Диета при аллергическом дерматите очень строгая, приходиться исключать из рациона самые вкусные продукты. Пренебрежение рекомендациями врача повышает риск рецидива заболевания, а в тяжелых случаях может вызвать жизнеугрожающие аллергические реакции. Меню при атопическом дерматите у детей можно узнать в этой статье.

Классификация аллергенности продуктов

Аллергологи разделяют все пищевые продукты на три группы в зависимости от способности вызывать аллергические реакции после их употребления. Ниже представлена таблица с классификацией по степени аллергенности:

Высокоаллергенные Среднеаллергенные Слабоаллергенные
Шоколад

Цельное коровье молоко

Яйца

Цитрусовые фрукты

Орехи

Мед

Морепродукты и рыба

Ягоды оранжевого и красного цвет

Кофе

Какао

Квас

Курятина

Крупы с глютеном: рожь, овес, пшеница

Томаты

Красный сладкий перец

Грибы любого вида

Свинина

Крольчатина

Творог

Твердые и полутвердые сорта сыра

Свекла

Баклажаны

Картофель

Морковь

Гречка

Рис

Соевые и бобовые

Арбуз

Смородина

Черника

Клюква

Алкогольные напитки

Мясо перепелки, индейки, Баранина

Кабачки

Огурцы

Капуста

Тыква

Нежирный сыр

Кисломолочные переработанные продукты

Кукурузная, перловая и пшенная крупа

Груша

Зеленые яблоки

Желтая черешня

Сливы

Сливочное, подсолнечное и оливковое масло

Хек, треска

Шпинат, петрушка, укроп

Что рекомендуется употреблять?

Цель диеты – устранить возможные аллергические продукты и восстановить нормальное пищеварение. Несмотря на строгие ограничения меню взрослого человека должно быть сбалансировано по количеству жиров, белков и углеводов. Кулинарная обработка употребляемой пищи проводится с помощью варки (в том числе на пару), тушения или запекания в специальных пакетах. Все продукты для приготовления блюд следует вымачивать в течение 8-12 часов в холодной воде, чтобы снизить концентрацию нитратов и вредных веществ.

диета

Питание взрослого при аллергическом дерматите должно быть дробным, примерно 5-6 раз в день. Для оптимизации работы пищеварительной системы принимать пищу рекомендуется по графику, то есть в одно и то же время. Самое позднее время для ужина – это не позже, чем за два часа до сна. Перед сном в обязательном порядке нужно выпивать стакан кисломолочных продуктов (кефир, ряженка, сыворотка).

Что можно есть при аллергических высыпаниях на коже? В рацион без опасений можно  включать нежирные виды мяса, кефир, сметану, нефруктовый йогурт, некрепкий чай, отвар шиповника, газированную минеральную воду, бахчевые культуры. Диета дополняется хлебобулочными изделиями, которые изготовлены из пшеничной муки второго сорта. Возможно употребление зерновых хлебцов, палочек и хлопьев из кукурузы без добавления красителей и подсластителя.

С осмотрительностью стоит отнестись к водопроводной воде, ведь иногда в ней содержатся вещества не соответствующие санитарным нормам. Чтобы не развилась аллергия, необходимо пить покупную очищенную воду из магазина, или же производить ее забор в проверенных природных источниках. Если такой возможности нет, рекомендуется применять бытовые фильтры для воды.

Что нельзя есть при аллергических высыпаниях?

Взрослый человек должен полностью пересмотреть свое питание. Например, если существует аллергия на молочный белок, то следует исключить из меню не только цельное коровье молоко, но и все продукты и готовые блюда, которые содержат в своей рецептуре молоко (блины, молочные коктейли, пироги, торты, маргарин, мороженное). Для восполнения недостатка белка употребляют мясо, рыбу, цельнозерновые крупы или заменяют их соевыми аналогами.

Что нельзя есть вовсе? Чтобы лечение аллергии было эффективным, нужно навсегда отказаться от следующих пищевых позиций:

  • продуктов с красителями, ароматизаторами и консервантами;
  • фастфуда;
  • полуфабрикатов;
  • копченостей;
  • солений;
  • жареных блюд;
  • специй;
  • маринованных овощей.

Также исключается употребление хрена, горчицы, чеснока, острого перца, майонеза и кетчупа.

Питаться рекомендуется только свежей едой и не наготавливать несколько кастрюль сразу на пару дней вперед. Залежавшиеся готовые блюда способны причинить больше вреда, чем пользы.

Диета для взрослых — пример меню на неделю

диетаГипоаллергенный план питания необходим в том случае, если возникли трудности с точным выявлением пищевого аллергена. Если правильно организовать рацион, то можно самому обнаружить возможный раздражитель. О питании при атопическом дерматите можно узнать в этой статье.

В первые дни проявления болезни диета взрослого человека составляется с использованием преимущественно растительной пищи. Из напитков рекомендованы отвар из шиповника, ромашки или мелиссы, свежевыжатые соки, несладкие компоты.

Неделя строгого питания может выглядеть следующим образом:

Завтрак Обед Ужин
Понедельник Рисовая каша со сливочным маслом, творог, кисель Овощной суп, гречка с печенью, салат из капусты, некрепкий чай Тушеные овощи, чай.
Вторник Овсяная каша на воде, некрепкий зеленый чай Суп-пюре из кабачков, макароны по-флотски, компот из сухофруктов Рис с овощами, запеканка из творога, сок
Среда Салат из моркови с изюмом, печенье с отваром ромашки Пельмени из нежирного говяжьего фарша, салат из капусты и моркови, зеленый чай Картофель тушеный с мясом, салатные листья, некрепкий чай
Четверг Пшенная каша, бутерброд с отварным мясом, компот Суп овощной со сметаной,

отварное мясо с рисом, кисель

Рыба отварная, тушеная капуста, сок
Пятница Кукурузная каша в пароварке, чай с галетным печеньем Борщ с капустой, мясо тушеное, картофельное пюре, сок Запеченная куриная печень, картофельное пюре, компот
Суббота Творожная запеканка с изюмом, некрепкий черный чай, сухари Суп молочный с вермишелью, картофельное пюре с паровой котлетой, чай Рагу из овощей, мятный чай.
Воскресенье Фруктовый салат заправленный натуральным йогуртом, кисель Вареники из вишни, паровые котлеты из курицы, отвар шиповника Рыбные паровые котлеты, нарезанные овощи, ромашковый чай.

Сверх основных приемов пищи желательно делать небольшие перекусы. Подкрепиться можно фруктами, сырыми овощами, кисломолочными продуктами, сухарями с киселем или компотом. Важно пить достаточный объём жидкости (до 1,5 литров), чтобы быстрее освободить организм от токсинов, которые накапливаются в органах пищеварения.

Строгой диеты рекомендуется придерживаться примерно десять – пятнадцать дней, а после необходимо понемногу вводить иные продукты питания. Добавлять новое блюдо нужно в первой половине дня. Чтобы определить причины аллергии, следует пользоваться пищевым дневником. В него записывают количество съеденного нового продукта и реакцию организма. Скрупулезное и ответственное ведение дневника помогает в дальнейшем лечащему врачу оценить состояние пациента и пересмотреть спектр аллергенов. При значительном ухудшении здоровья следует незамедлительно обращаться за врачебной помощью.

Если заболевание сформировалось на фоне ожирения, значит пациентам показано снижение массы тела. Борьба с лишними килограммами включает в себя: введение разгрузочных дней, ограничение калорийности рациона до 2000 Ккал в сутки и дозированные физические нагрузки.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Поиск на сайте
Хотите видеть рейтинг кожных санаториев?
ДаНет
Adblock detector